Hace unos días, vi un reel con esta receta en Instagram... y no pude esperar ni un día para hacerla. Es una receta muyyyy fácil y muy rica. Postres en 10 minutos!! ¿quién da más?. Yo he sustituido el yogur griego por queso crema.

Bolas de Tiramisú:

(12 uds)

• 100 gr. de Bizcochitos duros
•  80 gr. de Queso Crema
• 3 ml de Aroma de Speculoos o de Vainilla, en mi caso, el primero
• 30 ml de Café frío
• Cacao en Polvo

Mezcla en un bol todos los ingredientes.

Debe de quedarte una masa como la que ves en la foto. Añade azúcar si es tu gusto, yo no lo he hecho.

Forma bolitas. Como ves quedan perfectas, es super fácil.

Pincha con un palillo o palo de brocheta e introduce en el bol donde tienes el cacao en polvo. Intenta que rebocen por todos los lados.

Reserva en la nevera hasta la hora de servir. Postre facilón y riquísimo..

Espero que te guste, bsss

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Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! siiiii con los labios en forma de "O". Un pelín latosinos! frase de byPalmiría, jajajaj. Por eso hoy aprovecho que SÓLO somos cuatro para hacerlos. El resto creo que deben de despedirse de esta receta, jajajajj

Huevos Encapotados:

(4- 5 uds)

• 4-5 Huevos de Pita Asturiana (de ahí el color de la yema)
• 3 Cdas. soperas de Harina de Trigo
• 6o gr. de Mantequilla
• 600-700 ml de Leche entera
• Sal
• Pimienta
• 1 Huevo y Pan rallado para empanar
• Aceite de Oliva 0,4º
• Papel film

En un cazo o sartén, disuelve la mantequilla, añade la harina, mezcla bien con el batidor de mano, añade poco a poco la leche (mejor si está caliente) y sigue batiendo con fuerza para que no se formen grumos. Añade la sal y la pimienta. 

Debes de seguir batiendo hasta que tu bechamel sea una crema lisa y a la vez espesa. Retira del fuego, deja que atempere e incorpora la mitad  a una bandeja lisa que has forrado con papel film pincelado con aceite

Fríe uno a uno los huevos, intenta que la yema quede líquida. Coloca encima de la bechamel, si  quieres que te queden redonditos puedes cortar la clara sobrante, yo no lo he hecho.

Cubre con el resto de la bechamel. Reserva en el congelador durante una hora. Te será mucho más fácil el manejo.

Recorta el papel film alrededor de cada huevo, e incorpora al huevo batido retira el film y reboza después en el pan rallado. Como has pincelado con aceite, verás que fácil es el manejo.

Fríe en abundante aceite caliente, el ideal es que cubra el huevo.  No les des la vuelta,  salpica con  aceite con tu espumadera.

Y aquí están!!!!!! deliciososs...... latosinos, SIIII, pero merece la pena el esfuerzo. 

Espero que te guste, bssss

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Hoy en nuestro reto #homenajeblog, atacamos a nuestra querida medio manchega, madrileña, cabogatera y austríaca,  Maite Martin, del blog HierbasyEspecias.

Además de cocinar maravillosamente, escribe que ni te cuento y sus historias siempre son super interesantes y divertidas, solo su presentación que puedes leer en el enlace, es genial.

Me decidí a versionar sus Focaccine que, además de ser una receta super rápida,  han tenido un super éxito en mi casa. Te lo cuento:

Focaccine Rellena en Sartén #Homenajeblog:

(2-3 uds)

Focaccine:

• 300 gr. de Harina panadera
• 200 ml. de Agua Templada
• 1 sobre de Levadura de Panadería
• Pizca de Sal
• Albahaca fresca (en mi caso la tengo congelada) o seca

Relleno:

• 6 lonchas de Queso cremoso
• 6 lonchas de Bacon
• 6- 8 Tomates secos en Aceite
• Unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra 

Tamiza la harina e incorpora el resto de ingredientes, amasa hasta que tengas una masa uniforme y deja reposar cubierto con un paño durante 15 minutos. 

Forma un rulo y divide la masa en 6 partes, intentando que sean iguales. Extiende cada una de ellas formando una circunferencia.

Rellena a tú gusto y tapa con la otra porción de masa que también has extendido e intentarás que tenga el mismo tamaño.

Pincela tu sartén o crepera (en mi caso) con el aceite. Incorpora la focaccine y deja que se haga a fuego medio (5) durante 5 minutos por cada lado. Como indica Maite, tapa la crepera inicialmente con una tapadera para que la masa crezca. Retira la tapa cuando le des la vuelta.

Como ves no puede ser más sencillo y te digo que más rico!!! gracias Maite, me ha parecido un recetón..

Podéis ver las recetas de mis compañer@s en este enlace.

Espero que te guste, bsss

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Hoy te traigo una receta viral que he visto y habrás visto en las redes. Se trata de un pan de queso crujiente y riquísimo, ideal para acompañar un aperitivo.

En Brasil le llaman  Bizcocho de Montaña Rusa por los abultamientos, tipo monte, que coge al hornearle.

En mi caso le he acompañado de anchoas y aceitunas que tenía a mano. Esto es absolutamente libre...

Bizcocho Montaña Rusa:

(bandeja horno de 32x24 aprox)

• 2 Huevos
• 1/3 Taza de Aceite
• 1/2 Taza de Leche
• 2 Tazas de Almidón de Mandioca o de Maizena (lo que tengas)
• Sal y Pimienta
• Queso rallado

Mezcla todos los ingredientes excepto el queso. Al no tener almidón de mandioca, le he sustituido por Maizena que he tamizado.

Debe de quedar sin grumos. Forra tu bandeja de horno con papel vegetal. Yo he pincelado con mantequilla diluída para evitar que se pegue (también puede ser con aceite).

Extiende en tu bandeja de horno, debe de quedar una masa fina. Espolvorea con el queso rallado de tu elección.

Introduce en el horno que has precalentado a 200º durante 20 minutos aproximadamente, dependerá de tu horno.

Ya ves que bien se extrae de la bandeja. Queda, esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Te recomiendo comer templado o antes de que se enfríe, al menos en Asturias la humedad fastidia todos los panes dejándoles gomosos. ¡Es lo que hay!!!.

Me ha encantado!!!  pan diferente, muy fácil de hacer, muy rico y sin glúten.

Espero que te guste, bsss

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Hoy se celebra el día internacional del sandwich de queso!! ummmmmm rico verdad! o #grilledcheeseinternationalday.

¿A quién no le gusta un sandwich bien crujiente de queso? Yo le he adornado un poco y te aseguro que es una delicia!!.

Sandwich de Queso #GrilledCheeseSandwichInternationalDay:

• 2 Rebanadas de pan de molde
• Queso Azul La Peral
• Queso Edam rallado
• 1 cdta. de Mostaza Antigüa
• 1 Nuez de Mantequilla
• Alguna hierba que te guste

Quita los bordes de tus rebanadas o, simplemente, utiliza pan sin bordes. Incorpora el resto de ingredientes excepto mantequilla y hierbas.

Añade la mantequilla junto con las hierbas que has elegido en tu sartén o, como yo, en una crepera. Cuando esté disuelto añade el sandwich, al principio a fuego fuerte para que la corteza quede crujiente. Tuesta por las dos partes . Posteriormente baja a fuego medio para que el queso se deshaga. Divide el sandwich en dos partes.

Y después de haberle probado, ummmmmmm,  te puedo decir que estaba delicioso. Crujiente por fuera y el queso derritiéndose, ufffff

Me ha encantado este Día Internancional, aquí puedes ver las maravillas que han hecho mis compañer@s.  

Espero que te guste, bssss

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